Пирог с вишней и овсяными хлопьями
Вкусный пирог с легкой "хрумкой", нежный и рассыпчатый. Рецепт из книги "Пироги это просто". Ингредиенты Вишня без косточек (свежая или замороженная) 700-800 г Масло сливочное комнатной температуры (или маргарин) 200 г Сахар (+ 3 стол.ложки на обсыпку) 2/3 стак. Яйца 3 шт. Ванилин (щепотка) Овсяные хлопья не требующие варки (+ 2 ст.л на обсыпку) 2 стак. Мука 1 стак. Разрыхлитель 1 ч.л. Кокосовая стружка (на обсыпку) 3 ст.л. Лимон (цедра + 2-3 стол.ложки сока) 1 шт Приготовление пошагово Рецепт дан на форму 20 на 40 см. Масло взбить с сахаром и ванилью, ввести по одному яйца, затем лимонную цедру и сок. Овсяные хлопья добавить к муке с разрыхлителем, перемешать и добавить к масляно-яичной массе. Перемешать до однородности. Массу выложить в форму смазанную маслом ровным слоем, сверху выложить вишню плотным слоем, чтоб пирог был сочнее. Для обсыпки смешать хлопья с сахаром и кокосовой стружкой. Посыпать сверху вишни равномерно. Пирог выпекать при 190-200...